Con el surgimiento de los merenderos, ollas populares y demás organizaciones civiles, que proporcionan soluciones alimentarias a aquellos que más lo necesitan, exhortamos a la población a tomar las medidas adecuadas para cuidar la salud de todos los que participen de estas actividades.
No olvidemos que la correcta alimentación diaria y la buena higiene son medidas que disminuyen las posibilidades de contraer enfermedades y contagiarlas.
Si vas a donar alimentos
Para una alimentación apropiada es más conveniente seleccionar alimentos básicos. Son muy importantes los granos (lentejas, porotos, garbanzos) y los cereales (arroz, fideos, polenta).
Las verduras son fundamentales, y las recomendables en este caso, las típicas de olla.
Las frutas más aconsejables son las naranjas, mandarinas y bananas.
Si recibís donaciones y las cocinas
Verificar el estado de las carnes, procurando que están bien conservadas y en un estado apropiado de higiene. Lo mejor es utilizar los alimentos frescos el mismo día que son recibidos.
Asegurarse de que todos los que manipulan la comida están libres de síntomas.
El área de elaboración debe estar alejada de la gente y, de ser posible, protegida y delimitada.
Recomendamos la utilización de productos higiénicos como jabón o hipoclorito, para limpiar los alimentos, utensilios y las superficies donde se elabore la comida.
A la hora de entregar
Evitar las concentraciones de personas dividiéndolas en grupos o haciendo colas con separaciones de al menos un metro.
Comprobar que los recipientes donde se entrega la comida están en óptimos estados de higiene, y prevenir su contacto con otras superficies utilizando manteles de hule o nylon.
Es muy importante que quienes entregan la comida mantengan distancia de las personas que las retiran.
Y si es posible, buscar que quienes reciban los alimentos no sean niños y/o niñas, sino que lo haga un adulto responsable.
En merenderos y ollas populares también se debe atender a las medidas generales de salud
- Guardar más de un metro de distancia entre personas, sean cocineras/os o asistentes a estos lugares.
- Correcto lavado de manos, especialmente quienes trabajan en procesos de elaboración.
- Higienizar todas las superficies a utilizar.
- Usar tapabocas y guantes en caso que se crea necesario.
- Brindar elementos de higiene para todas las personas.