Mejor en casa

• Mantenga los alimentos refrigerados a fin de obtener una adecuada inocuidad alimentaria.
• Mantenga limpio el interior de la heladera.
• Limpie diariamente y más de una vez por día, la zona donde toca para abrir la puerta de la heladera para poder abrirla.
• Asegúrese que los alimentos frescos, refrigerados o congelados, sean guardados en el lugar que garantice la temperatura más adecuada.
• Evite el contacto de los alimentos crudos, con los ya conocidos o que que estén listos para comer ya sea dentro o fuera de la heladera.
• Los alimentos cocidos, ensaladas, postres, lácteos, etc., deben situarse en los estantes superiores de la heladera.
• En los siguientes va la carne bobina, ovina, cerdo, pescado sin cocinar y pollo crudo.
• Guarde frutas y verduras en el cajón interior de la heladera, que ha sido diseñado por el fabricante para tales fines.
• Consuma estos alimentos preferentemente ante de los tres días.
• Tenga presente que el frío no mata a las bacterias, simplemente retarda o adormece su crecimiento. Cuando vuelven a la temperatura a la temperatura ambiente, reanudan su actividad reproductiva.
• La heladera no debe llenarse excesivamente de alimentos. Coloque los alimentos de manera que circule aire frío fácilmente a su alrededor.
• Leche y subproductos que tiene para su consumo deben estar siempre refrigerados.
• Los alimentos deben refrigerarse lo más pronto posible. Divídalos en trozos o en porciones en recipientes pequeños de modo que se enfríen más rápido.
• Si están muy calientes trate de enfriarlos con hielo, agua corriente, nunca ponga los alimentos calientes en la heladera.
• No descongele la temperatura ambiente.
• Descongele el alimento en porciones que vaya a consumir dentro de su envoltorio o recipiente, bajo el chorro de agua, microondas, en la cocción o en la heladera.
• No es conveniente ni recomendable volver a congelar los alimentos que se descongelaron, por reazones de calidad de los mismos.
• La comida no consumida tápela y refrigérela lo antes posible.
• Nunca mantenga a temperatura ambiente o dentro del horno.

Fuente: Intendencia de Montevideo